Pinhook的第一个合作版本不仅仅是桶的选择和混合，它是基于长期的友谊和专业的钦佩和尊重。Pinhook是一个威士忌品牌由肖恩·约瑟夫共同创立，他也担任主搅拌机。约瑟夫在餐饮业有着悠久的历史，他在纽约市开设了四号餐厅(Char No. 4)和梅斯维尔餐厅(Maysville)，在新奥尔良开设了肯顿餐厅(Kenton’s)(后来这两家餐厅都关门了)。在此之前，他在纽约Per Se工作，在那里他遇到了André Hueston Mack，两人成了好朋友。马克后来成立了Maison Noir Wines，并成为第一位获得Chaîne des Rôtisseurs“美国最佳年轻侍酒师”头衔的非洲裔美国人。
时间快进到2021年，两人利用自己的侍酒师背景来为这款威士忌选择酒桶。Pinhook不是酿酒厂;相反，它获取它的来源波旁酒和黑麦，每年发布一个新的老年。以前的表达式由MGP的威士忌组成，印第安纳州酿酒厂背后这么多不同的品牌。但更多最近的Pinhook一直在与城堡和钥匙合作，这是一家酿酒厂在法兰克福，KY的旧泰勒酿酒厂焕发过蒸馏出威士忌。第一位城堡和重点为Pinhook产生了威士忌，在2020年出来，一个年轻的黑麦，一个60％的黑麦黑麦，20％的玉米和20％的麦芽。
2012年，Pinhook从怀俄明州威士忌(Wyoming Whiskey)收购了10桶酒，这是西部的一家小酒厂，现在属于Edrington家族(背后的苏格兰公司)马麦兰和高地公园)。这批威士忌分为两批，每批5桶，其中玉米占68%，小麦占20%，大麦占12%。它成熟了10年，装瓶的酒精度高达115.3度。这意味着它会转向上颚较热的一侧，所以一两滴水在这里确实很管用，尽管绝对不是必需的。喝到第一口时，带着水果和香料的味道，这几乎会让你以为这是一款用雪利酒桶酿造的威士忌。紧接着是成熟的桃子，多汁的李子，红热的肉桂和烧焦的香草。更重要的是，还有一些美味的烧烤酱，听起来可能有点奇怪，但与威士忌的甜味形成微妙的对比，其实很可爱。
总的来说，Pinhook的第一个协作系列是一个坚实和大胆的波旁威士忌，完全不同于以前的版本。但这是一个受欢迎的特点，因为理想情况下，一款昂贵的特别版威士忌不应该与已经装瓶的威士忌太过相似。如果你已经是Pinhook的粉丝，或者你之前尝试过更年轻、低度数的怀俄明威士忌，并且喜欢它，或者你正在寻找一些独特的东西来添加到你的波旁威士忌收藏中，那就试试这款威士忌吧。
得分:91
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